Продналог (продовольственный налог) — это фиксированный натуральный или денежный налог, который уплачивался государству после выполнения плана хлебозаготовок. Его размер был известен заранее, что давало крестьянам определённую свободу в распоряжении оставшимся продуктом.
Продразвёрстка — это система обязательных для сдачи государству по твёрдым ценам (часто заниженным) продуктов сельскохозяйственного производства, в первую очередь хлеба. Она вводилась в условиях чрезвычайных обстоятельств (например, военного времени) и предполагала изъятие излишков, а иногда и всего необходимого для производства, что вызывало недовольство крестьян.