1. Объясните механизм нагревания воды в колбе, поставленной над огнём (см. рис. 18, а).

Огонь нагревает нижние слои воды через стенку колбы. Нагретая вода расширяется, её плотность уменьшается, и она поднимается вверх. Более холодная и плотная вода опускается вниз и занимает её место.

Так возникают конвекционные потоки: вода циркулирует, перенося тепло от нижних слоёв к верхним. Постепенно нагревается вся вода.