Ответ:

Анисимыч — «коренной» пахарь, потому что его жизнь и представления тесно связаны с землёй и традиционным крестьянским трудом. Он воспринимает пахоту не просто как способ заработать, а как своё главное дело и естественный уклад жизни.

От молодого поколения его отличают приверженность старым обычаям, терпение и глубокая личная связь с полем. Молодые крестьяне, по мысли автора, чаще ищут иной заработок и не так преданы земледелию.