Ответ:

Причастие можно узнать, в частности, по тому, что его можно заменить сочетанием с «который» и глаголом: мороженое, которое подтаяло.

  1. Качественная работа, подтаявшее мороженое, могучий кедр.
  2. Горелая земля, горячий блин, горящие леса, синий шар.
  3. Расчищенное место, бессмысленный поступок, собственный дом.
  4. Зимний день, зимующие птицы, желтоватый оттенок.
  5. Взбешённый бык, ночной сторож, журавлиная стая.

Причастия: подтаявшее (мороженое, которое подтаяло), горящие (леса, которые горят), расчищенное (место, которое расчистили), зимующие (птицы, которые зимуют), взбешённый (бык, которого взбесили). В данных сочетаниях причастия являются определениями и отвечают на вопрос «какой?»

«Горелая» здесь употреблено как прилагательное со значением свойства земли; замена «земля, которая горела» меняет смысл сочетания.