Ответ:

Образное сравнение: «кисти сочные, как яхонты, горят».

Крылатое выражение: «Хоть видит око, да зуб неймёт».

Ответ: образное сравнение — «как яхонты»; крылатое выражение — «Хоть видит око, да зуб неймёт».