Ответ:
Расхождение обычно объясняется тем, что сравнивают киви разных сортов и используют разные справочные данные. Содержание витамина C меняется в зависимости от сорта и условий выращивания; влияют также зрелость плода и хранение: при длительном хранении часть витамина разрушается. Кроме того, источники могут приводить значения для разных образцов или округлять результаты.
Важно проверить, к какой порции относится число. На изображении указано содержание примерно 90–180 мг на 100 г, причём около 90 мг встречается чаще. Значение 180 мг возможно для отдельных данных или сортов, но его нельзя считать универсальным.
Вывод: оба числа могут встречаться в источниках; для сравнения нужно учитывать сорт, зрелость, хранение и размер порции.
