Ответ:

На сколько больше: вычтем массу яблок со второй яблони из массы яблок с первой: \(40-10=30\) кг.

Во сколько раз меньше: разделим большее количество на меньшее: \(40:10=4\).

Ответ: на 30 кг больше; со второй яблони собрали в 4 раза меньше.