1) С помощью растворимого кофе приготовить 40 г раствора с массовой долей кофе 30%.

Масса кофе: \(40 \cdot 0{,}30 = 12\) г.

Масса воды: \(40 - 12 = 28\) г.

Ответ: взять 12 г растворимого кофе и 28 г воды.