Ответ:

Объём работы постоянен, поэтому число садовников и время обратно пропорциональны.

Общее количество работы: 7 · 40 = 280 садовнико-минут.

Время для 8 садовников: 280 : 8 = 35 минут.

Ответ: 35 минут.