Привет! Давай разберемся с этим вопросом.
Слюна содержит фермент амилазу (или птиалин), который начинает процесс расщепления углеводов (крахмала) прямо во рту. Жиры и белки начинают расщепляться позже, в желудке и кишечнике.
Ответ: 1