1. Сравните словосочетания, вставьте пропущенные буквы и объясните правописание: 1) Морож...ая рыба, заморож...ая рыба. 2) Печ...ный картофель, печ...ный на костре картофель. 3) Жаре...ая курица, жаре...ая с кабачками курица. 4) Коше...ый луг, скоше...ый луг.

1. Мороженая рыба — отглагольное прилагательное, без зависимых слов; замороженная рыба — причастие с приставкой.
2. Печёный картофель — отглагольное прилагательное, без зависимых слов; печённый на костре картофель — причастие с зависимыми словами.
3. Жареная курица — отглагольное прилагательное, без зависимых слов; жаренная с кабачками курица — причастие с зависимыми словами.
4. Кошеный луг — отглагольное прилагательное; скошенный луг — причастие с приставкой.

В отглагольных прилагательных пишется одна Н, а в полных причастиях — НН.