Ответ:

1) Вставляем буквы в корнях с чередованием раст/ращ — рос: перед сочетанием ст и перед щ пишется а, перед с — о. Слово росток — исключение.

  1. В саду быстро растёт молодая яблоня.
  2. У берега росли камыши, а рядом тихо журчал ручей.
  3. Растение тянется к свету, потому оно нуждается в солнце.
  4. На опушке леса росли высокие сосны.
  5. В теплице хорошо растут огурцы и помидоры.
  6. Маленький росток пробил сквозь плотную землю.
  7. В этом месте никогда не росли цветы — слишком мало солнца.
  8. Садовник заметил, что рассада хорошо разрастается.

2) Сложные предложения: 2, 3, 7, 8. В предложении 2 основы: камыши росли, ручей журчал; части соединены союзом а. В предложении 3 основы: растение тянется, оно нуждается; между частями ставится запятая. В предложении 7 основы: цветы не росли, мало; перед пояснением ставится тире. В предложении 8 основы: садовник заметил, рассада разрастается; перед придаточной частью с союзом что ставится запятая.

Ответ: растёт, росли, росли, растут, росток (исключение), росли, разрастается. Сложные предложения: 2, 3, 7, 8.