Контрольные задания

Вопрос:

Фото задания: 1. Температура проточной воды для вымачивания солёной рыбы: а) 5°–6°C; б) 10°–12°C; в) 18°–20°C; г) 1°–2°C.

Фото задания

1. Температура проточной воды для вымачивания солёной рыбы: а) 5°–6°C; б) 10°–12°C; в) 18°–20°C; г) 1°–2°C.

Для вымачивания солёную рыбу помещают в проточную воду температурой 10–12°C.

Ответ: б) 10°–12°C.