Ответ:

Решение:

Каждый символ в кодировке KOI-8 занимает 8 бит, что равно 1 байту. Размер сообщения уменьшился на 10 байтов, значит, было вычеркнуто 10 символов.

Исходный текст: «ерш, щука, Бычок, Карась, Гимнура, Долгопер — рыба».

В вычеркнутый фрагмент входят: одна рыба, запятые и пробелы между словами. Самое длинное слово в списке — «Долгопер», оно состоит из 8 букв. Пробелы и запятые занимают 3 символа.

10 байтов = 10 символов (1 байт на символ).

Если вычеркнуто «Долгопер» (8 символов), то остается 2 символа на запятые и пробелы. Это соответствует одному слову с одним пробелом и одной запятой (например, «Бычок,»).

Следовательно, вычеркнутое слово — «Долгопер».

Ответ: Долгопер