1. Вещество — это: 1) то, что вокруг нас; 2) то, из чего состоит тело; 3) мячик; 4) книга.

Веществом называют то, из чего состоят физические тела. Например, книга сделана из бумаги.

Ответ: 2) то, из чего состоит тело.