Ответ:
1. Просеяна — краткое причастие, пишется одна Н.
2. Вскипячённое — полное страдательное причастие совершенного вида, пишется НН.
3. Гружённая песком — у полного причастия есть зависимое слово «песком», пишется НН.
4. Варёное — отглагольное прилагательное без зависимых слов, пишется одна Н.
Ответ: вскипячённое молоко; гружённая песком баржа.
