Ответ:

  1. Для хозяйства Сибири значение реки Оби огромное. Тире не требуется: сказуемое выражено прилагательным «огромное».
  2. Радуга — удивительное природное явление. Тире ставится между подлежащим и сказуемым, выраженными существительными в именительном падеже; связка отсутствует.
  3. Тонкая берёза склонилась под снегом. Тире не требуется: сказуемое «склонилась» выражено глаголом.
  4. Названия лекарственных трав интересны и необычны. Тире не требуется: сказуемые выражены краткими прилагательными.
  5. Июль — макушка лета. Тире ставится между подлежащим и сказуемым, выраженными существительными в именительном падеже; связка отсутствует.