1. Взяли воду массой 2 кг при t = 40 °C. Что происходит с водой на участках AB, BC, CD? В каком состоянии находится вещество на участке KC?

По графику температура понижается от 40 °C; участок BC изображён горизонтальным, примерно при +20 °C. Поэтому есть несоответствие: для чистой воды при нормальном давлении замерзание происходит при 0 °C, а не при +20 °C. Возможно, неверно прочитано название вещества или уровень участка BC.

Если рассматривать график как график охлаждения вещества с фазовым переходом на горизонтальном участке, то на AB вещество охлаждается; на BC происходит его затвердевание при постоянной температуре; на CD затвердевшее вещество охлаждается. На участке KC вещество находится в твёрдом состоянии.

Если в условии действительно указана вода, описанный горизонтальный участок при +20 °C нельзя объяснить её замерзанием. Для точного ответа по этому пункту нужно уточнить название вещества или прислать более чёткое изображение графика.