Ответ:

Однородные определения «прочную», «высокую» и «надёжную» перечисляются. Между первыми двумя нужна запятая; перед одиночным союзом «и» запятая не ставится.

Исправленный вариант: Бобры построили прочную, высокую и надёжную плотину.