Ответ:

Солома и сено плохо проводят тепло, а в рыхлом слое удерживается воздух — тоже плохой проводник тепла. Поэтому тепло медленнее уходит из-под укрытия и снег медленнее тает. Снежный покров также служит теплоизоляцией: он уменьшает охлаждение почвы и травы морозным воздухом, помогая траве перезимовать.