1. Предложение описывает ситуацию, когда одно действие (приход матери) произошло после другого (дети съели суп). Для обозначения завершенного действия в прошлом, которое предшествовало другому действию в прошлом, используется Past Perfect. Однако, если оба действия произошли последовательно, и второе было завершено, можно использовать Past Simple. В данном случае, 'eaten' (съеденный) — это причастие прошедшего времени, которое само по себе не является глаголом в прошедшем времени. Вариант 'ate' (ел, Past Simple) обозначает завершенное действие. Вариант 'were eating' (ели, Past Continuous) обозначает длительное действие. Вариант 'was eaten' (был съеден) — пассивный залог. Наиболее вероятным является прошедшее завершенное действие, поэтому 'ate' (съели) подходит.