Сравнение "of the three" (из трех) указывает на превосходную степень прилагательного. Прилагательные, состоящие из двух и более слогов (как "interesting"), образуют превосходную степень с помощью "the most". Варианты "interestinger" и "interestingest" — некорректные формы.
Ответ: 11. c. the most interesting