11. Может ли капля растительного масла беспрепятственно растекаться на поверхности воды?

Нет. Масло не смешивается с водой и обычно растекается по её поверхности тонким слоем, а не беспрепятственно смешивается с ней. Растеканию также препятствует поверхностное натяжение воды.