11. Вода образуется при взаимодействии водных растворов веществ: 1) H₃PO₄ и KOH; 2) HNO₃ и Na₂SO₄; 3) HCl и Ca(OH)₂; 4) BaCl₂ и HBr; 5) AlCl₃ и LiNO₃.

Вода образуется при нейтрализации кислоты щёлочью или основанием. Это варианты 1 и 3.

1. H₃PO₄ + 3KOH → K₃PO₄ + 3H₂O.
2. 3HCl + Ca(OH)₂ → CaCl₂ + 2H₂O.

В остальных парах в обычных условиях не образуется вода как продукт реакции обмена.

Ответ: 1, 3.