Ответ:

Растворение кристалла хлорида натрия в воде и гидратация ионов.

Молекулы воды ориентируются вокруг ионов: к Na⁺ обращены отрицательно заряженные атомы кислорода, а к Cl⁻ — положительно заряженные атомы водорода. Благодаря притяжению ионов к полярным молекулам воды кристаллическая решётка разрушается, и ионы переходят в раствор.