11 Vor der Reise ... man Fahrkarten oder Flugkarten.

Обоснование: В предложении пропущен глагол в форме 3-го лица множественного числа, отвечающий за действие, выполняемое группой людей ('man' в данном контексте означает 'люди', 'кто-то'). Вариант 'bestellen' (заказывать) подходит по смыслу и грамматически.

Ответ: 11 Vor der Reise bestellen man Fahrkarten oder Flugkarten.