Ответ:

Поверхность льда покрыта очень тонким слоем воды, который уменьшает трение между коньком и льдом. На стекле такого смазывающего слоя нет, поэтому трение конька о стекло значительно мешает скольжению. Одна лишь гладкость поверхности не определяет величину трения.