12 (8 баллов). В древнем Китае существовал такой обычай: приговоренного к смертной казни человека помещали в тюрьму и давали ему только вареное мясо и воду. Через 2-3 недели человек умирал. В чем вы видите причину смерти? Дайте комментарий.

Причиной смерти человека, получавшего только вареное мясо и воду, является алиментарная дистрофия, вызванная полноценным, но несбалансированным питанием.

Комментарий:

• Мясо богато белками и жирами, но практически лишено витаминов (особенно группы B, C) и углеводов.
• Вода необходима для жизни, но не содержит питательных веществ.
• Дефицит углеводов приводит к истощению запасов гликогена в печени и мышцах, а затем к использованию белков и жиров в качестве основного источника энергии, что ведет к быстрой потере массы тела.
• Дефицит витаминов (особенно С) вызывает цингу, нарушение обмена веществ, ослабление иммунитета. Недостаток витаминов группы B нарушает работу нервной системы и обмен веществ.
• Отсутствие клетчатки (в овощах и фруктах) нарушает работу кишечника.

Через 2-3 недели организм, лишенный необходимых питательных веществ и витаминов, истощается, что приводит к отказу органов и смерти.