12. Эти плоды богаты сахарами, органическими кислотами (яблочная, лимонная, винная, хинная, хлорогеновая). а) Вишня; b) Слива; c) Персик.

Вишня содержит сахара и органические кислоты, характерные для перечисленных плодовых культур. Среди предложенных вариантов это наиболее подходящий ответ.

Ответ: а) Вишня.