12. На горелках нагревают три одинаковых сосуда, в которых находятся спирт, молоко и вода равной массы. Считайте, что жидкость не испаряется. На рисунке приведены графики зависимости количества теплоты, полученного веществом, от температуры. Определите, какому веществу соответствует каждый график. Ответ обоснуйте, используя формулу расчёта количества теплоты. (Удельная теплоёмкость спирта 2500 Дж/(кг·°C), удельная теплоёмкость молока 3900 Дж/(кг·°C), удельная теплоёмкость воды 4200 Дж/(кг·°C).)

Количество теплоты при нагревании определяется формулой \(Q=cm\Delta t\). Для одинаковых масс зависимость количества теплоты от изменения температуры имеет наклон, пропорциональный удельной теплоёмкости: чем больше \(c\), тем круче график.

У спирта наименьшая удельная теплоёмкость — 2500 Дж/(кг·°C), у молока — 3900 Дж/(кг·°C), у воды — наибольшая — 4200 Дж/(кг·°C). Поэтому самый пологий график 1 соответствует спирту, график 2 — молоку, самый крутой график 3 — воде.

Ответ: 1 — спирт; 2 — молоко; 3 — вода.