Обоснование: Предложение отрицательное ('can't'), глагол 'can' в настоящем времени. Нужен утвердительный тег с глаголом 'can' и местоимением 'she'.
She can't speak Chinese very well, can she?
Она не очень хорошо говорит по-китайски, умеет, не так ли?