Для описания прошедшего события, особенно когда речь идет о дате или времени, используется глагол "was".
"Mother's Day" (День Матери) — это событие, и в вопросе "When was Mother's Day last year?" (Когда был День Матери в прошлом году?) "was" используется для указания на прошлое время.
Ответ "It was in April" (Это было в апреле) также использует "was" для обозначения прошедшего времени.