131. Масса отварного мяса составляет 76 % массы сырого. Сколько надо взять сырого мяса, чтобы получить 1,6 кг отварного? Сколько получится отварного мяса из 2,4 кг сырого?

Отварное мясо составляет 76 % массы сырого мяса.

1. Масса сырого мяса для получения 1,6 кг отварного: \(1.6 : 0.76 \approx 2.105\) кг.
2. Масса отварного мяса из 2,4 кг сырого: \(2.4 \cdot 0.76 = 1.824\) кг.

Ответ: примерно 2,105 кг сырого мяса; 1,824 кг отварного мяса.