Опыт с удалением эндосперма (если он был проведен на семенах, где эндосперм является основным запасом питательных веществ, например, на семенах злаков) доказывает, что эндосперм служит источником питательных веществ для развивающегося зародыша. Удаление эндосперма лишает зародыш необходимого питания, что препятствует его нормальному развитию и росту, и, следовательно, семя не может прорасти или прорастает очень слабо.