Преобразуем смешанную дробь в неправильную: $$1\frac{11}{16} = \frac{1 \cdot 16 + 11}{16} = \frac{27}{16}$$
Приведем дроби к общему знаменателю: НОК(16, 8) = 16
$$\frac{27}{16} - \frac{3}{8} = \frac{27}{16} - \frac{3 \cdot 2}{8 \cdot 2} = \frac{27}{16} - \frac{6}{16} = \frac{27-6}{16} = \frac{21}{16}$$
Умножим результат на 4:
$$\frac{21}{16} \cdot 4 = \frac{21 \cdot 4}{16} = \frac{21}{4} = 5\frac{1}{4}$$
Ответ: 21/4