15) Холодное блюдо из масти го бульона

Решение:

Холодное блюдо, приготовленное из мясного бульона, чаще всего является холодцом или студнем.

Холодец/Студень:

• Приготовление: Готовится путем длительного вываривания мяса (часто с добавлением костей и хрящей) для получения насыщенного бульона, который затем застывает благодаря содержащемуся в нем коллагену.
• Подача: Подается охлажденным в виде желеобразного блюда.
• Ингредиенты: Обычно используется говядина, свинина, птица.

Ответ: Холодец (студень).