Ответ:

Петух бурый, поэтому по окраске он ee; курица чёрная, но в потомстве есть бурые цыплята, следовательно, она Ee. Оба родителя имеют хохол, а курица без хохла в условии? Указано: «чёрной курицей без хохла», значит её генотип по признаку хохла — cc. Все потомки хохлатые, поэтому петух должен быть CC.

Скрещивание по окраске ee × Ee даёт половину Ee (чёрные) и половину ee (бурые). По хохлу CC × cc все потомки Cc, хохлатые.

Ответ: петух — eeCC, курица — Eecc.