Ответ:

1) Верно: крючок — в окончании существительного после шипящей под ударением пишется О.

2) Верно: кварцевый — в суффиксе прилагательного после Ц без ударения пишется Е.

3) Верно: размежёвка — в корне под ударением пишется Ё.

4) Верно: чащоба — в суффиксе существительного после шипящей под ударением пишется О.

5) Верно: плечом — в окончании существительного под ударением пишется О.

Ответ: 1, 2, 3, 4, 5.