Ответ:

В кодировке КОИ-8 один символ занимает 1 байт. Удаление названия рыбы вместе с лишними знаками уменьшило размер на 8 байт, значит, было удалено 8 символов.

Если название стоит в середине списка, дополнительно удаляются две запятые и два пробела. Тогда длина названия равна 8 − 4 = 4 символам. Если оно стоит первым или последним, удаляются одна запятая и один пробел, и длина названия равна 8 − 2 = 6 символам.

В списке 6-буквенные названия «Бычок» (5 букв) и «Карась» (6 букв); четырёхбуквенных названий нет. Следовательно, подходит только последний элемент списка: при его удалении исчезают 6 букв, запятая и пробел.

Ответ: Долгопёр.