16. В пропущенном слове из четверостишия в корне: о три звука; о четыре звука; о пять звуков; о шесть звуков; о семь звуков.

По смыслу пропущено слово «капуста»: «Как же быть без хруста, если я капуста?» Корень — капуст-. В нём шесть звуков: [к], [а], [п], [у], [с], [т].

Ответ: о шести звуках.