Ответ: Ферменты — это белки (реже РНК), состоящие из одной или нескольких полипептидных цепей. Имеют активный центр — участок, связывающийся с субстратом. Некоторые ферменты для своей активности требуют наличия небелковых компонентов — кофакторов (ионы металлов, витамины).