Ответ:

Слова «уважаемый вами» означают, что учитель уважаем Витей. Витя хотел сказать, что сам любит и уважает учителя, поэтому нужны действительные причастия.

Исправленная подпись: «Любящий и уважающий вас ученик В. Петров».