Ответ:

Легче разбить орех на деревянном столе. Стол гораздо менее податлив, чем сиденье кресла, поэтому при ударе меньше прогибается и сильнее противодействует движению ореха. На мягком сиденье часть воздействия уходит на его деформацию.

Ответ: на деревянном столе.