Ответ:Молекула жира состоит из глицерина, соединённого с тремя остатками жирных кислот. Схематически связь можно показать так:ГлицеринCH₂—O—C(=O)—R₁CH —O—C(=O)—R₂CH₂—O—C(=O)—R₃R₁, R₂, R₃ — углеводородные цепи жирных кислот