2. Чтобы огурцы получились малосольными, их нужно хранить в холодном помещении. Почему?

Соль проникает в огурцы благодаря движению частиц. При низкой температуре это движение происходит медленнее, поэтому соль медленнее распространяется внутри огурцов. Они просаливаются не так быстро и остаются малосольными дольше.