В этом случае вопрос "does he skate?" (катается ли он?) требует указания времени или места. Ответ "On Sunday." (в воскресенье.) указывает на время. Поэтому пропуск должен быть заполнен вопросительным словом, которое спрашивает о времени, например, "When?".
Ответ: When