Ответ:

Высыхание белья связано с испарением воды — переходом жидкости в пар с поверхности ткани.

Для испарения вода поглощает энергию. На солнце бельё получает больше энергии от солнечного излучения, поэтому вода быстрее нагревается и испаряется. При одинаковой влажности воздуха различие в скорости высыхания объясняется именно дополнительным притоком энергии от Солнца.

Ответ: испарение; на солнце вода получает больше энергии и испаряется быстрее.