2. Гречневую кашу считают пищевым блюдом русской кухни. Наши мамы и бабушки особо подчёркивали пользу гречки, говоря, что в ней много железа. Гречка богата магнием, медью, марганцем и фосфором. Докажите, что употребление блюд, приготовленных из этой крупы, полезно для здоровья человека.

Гречка содержит железо, магний, медь, марганец и фосфор. Эти минеральные вещества необходимы организму: железо участвует в переносе кислорода кровью, а магний, медь, марганец и фосфор нужны для нормальной работы различных органов и систем. Поэтому блюда из гречки могут быть частью разнообразного и сбалансированного рациона. Однако одна крупа не обеспечивает все потребности организма в питательных веществах.