Ответ:

Из 140 кг свежих вишен получают 21 кг сушёных, то есть выход составляет 21 : 140 = 0,15.

1) Из 160 кг свежих вишен получится 160 · 0,15 = 24 кг сушёных.

2) Чтобы получить 31,5 кг сушёных вишен, потребуется 31,5 : 0,15 = 210 кг свежих.

Ответ: 24 кг; 210 кг.