2. Как обнаружить крахмал в продуктах питания?

На продукт наносят каплю раствора йода. Если в нём есть крахмал, участок окрашивается в сине-фиолетовый или сине-чёрный цвет. Например, такую реакцию можно наблюдать на кусочке картофеля.